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全国発売！「花咲がにラーメン」
道東・根室名産の花咲ガニを使ったカップ麺「花咲がにラーメン」が
９月１９日から全国のローソンで発売されます。
これまで、数多くの有名ラーメン店の味をカップ麺にし、その技術力
を高く評価されている十勝・池田町の「十勝新津製麺」と、根室の
商工会議所青年部「創陽クラブ」が共同開発しました。
殻ごと茹でた花咲ガニの足約２５ｇを風味を損なわないよう、フリーズ
ドライ加工をし、液体スープはカニの茹で汁を使っています。
麺は道内産の小麦１００％で、打ちたての味を再現する新津製麺独自
の「氷結乾燥法」で製造。
このラーメンは、「創陽クラブ」が２００４年に開いた「ラーメン
コンテスト」で優勝した根室市内の飲食店がつくった「カニタンメン」で、
根室特産の花咲ガニをＰＲする為、「新津製麺」にカップ麺の試作を依頼。
関心を持ったローソンから商品化を打診され、改良を進めてきたそうです。
１個３４８円で初回は１５万個余りを販売し、好評なら継続販売となります。
９月２・３日、根室で「根室かに祭り」が行われますが、その会場でも
３０００個が販売されるそうです。