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釧路でシカ肉の駅弁
道東の釧路で若手経営者グループが、阿寒の牧場で飼育した
エゾシカの肉を使った初の駅弁「しか肉もみじ弁当」を開発、
２１日からＪＲ釧路駅ホームの売店で販売される。
グループは「くしろ食彩研究会」で、地元の弁当販売業
「釧祥館」が製造販売する。
ひもを引くと発熱剤が働き温まる仕組みで、ご飯の上に、
すきやき風に味付けしたシカのモモ肉６０グラムのみぞれ煮を
のせたモノ。値段は１１８０円。
これだけではなく、釧路産秋サケの西京焼きと、とろろコンブ
を入れた「鮭と昆布のお弁当」も開発し、同時発売する。
こちらは９４０円。
北海道には、各地の素材を活かした美味しい駅弁がいっぱい
あります。
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