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札幌をスイーツ王国に
地元のパティシエ（ケーキ職人）らが始めた「さっぽろスイーツ２００６」
コンペのグランプリに、「さっぽろ・いちごタルト」が決まった。
札幌プリンスホテルの製菓料理長、佐藤康彦さんの作品で 赤い
イチゴに粉雪をイメージして生クリームがたっぷり。
コンペにはパティシエ自慢の７８点が出品
で、ユニークなのは、レシピを公開し４月から市内の約１００のケーキ
店で販売するという事。 道産のイチゴを使うことや「さっぽろ」と
書いたチョコレートプレートを乗せるとのルールを守れば、各ケーキ
店が独自にアレンジできる。
１００店それぞれがどんなアレンジをするか！
スイーツ好きにはたまらない情報でした。
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© 2006 WING SERVICE Co., Ltd. All rights reserved.
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