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函館のジンギスカン
昨年末の函館ロケでのお話を。
前日の夕食は函館ならではの「海鮮」をセッティング。
さて今晩は何を・・・と構えていたら、タレントさんから
「ジンギスカン」が食べたいとのリクエスト。
早速探したものの・・・函館にはジンギスカンの店が・・・
何でこんなに少ないの〜。
函館は海鮮の街。ジンギスカンを求める観光客は少ないと言う事なのかな〜と。
で、やっと見つけた１軒がストライク！
道産子（北海道生まれ）の私がこれまで食べてきた数多くのジンギスカンの中で
５本指に入る美味さ！ 肉もタレも◎。
で、面白かったのが鍋！ ジンギスカンの鍋というとあのドーム型であるが〜
この店ではフラットな鉄板（と言っても４辺は堤防状になっている）を使用。
そうなると 肉汁と野菜の水分で鍋の中はプール状態に・・・と想像するのが
当たり前なのですが〜何と！ これが〜いい具合に焼けちゃうのです。
（火力と鉄板の厚さの関係と思われます。）
タレントさんとスタッフで 総勢２５名。
煙くはありましたが、みなさんに満足していただけたようで・・・ホッとしました。
Ｐ氏は良心的な値段にもホッ！のようでした。
さて、こちらのお店は・・・
街中からちょいと離れておりまして〜電車通りに面した建物の２階。
老夫婦（失礼）と娘さんで切り盛りしており、とてもイイ感じのお店です。
店名は（伏せ字でスミマセン）
ジンギスカンＳ羊亭です。